泰山中学食堂招标启事

 

我校位于文化路52号，环境优雅，交通便利，是市重点中学。近几年，学校办学规模不断扩大，现有在校生3000余人，教职工260多户。为方便广大师生就餐，提高师生生活质量，学校现有两个食堂可同时满足3000人就餐需要，食堂服务市场具有很大的发展潜力。为进一步推进我校的后勤服务社会化进程，经学校研究决定，面向校内、外对我校两个学生食堂实施竞标承包。

一、招标名称、经营范围、地点及经营期限

1、名称：山东省泰山中学食堂

2、经营范围：师生就餐主副食供应

3、地点：一楼食堂、二楼食堂

4、经营期限：暂定1年。合同期满后同等条件下可优先续签合同。

二、食堂条件

1、一楼食堂：操作间面积110平方米；餐厅面积340平方米；水、电、暖、天然气设施齐全。配有和面机、馒头机、蒸车、电饼铛、油炸锅等部分厨具和餐具。

2、二楼食堂：操作间面积105平方米，餐厅面积350平方米，水、电、暖、天然气齐全，并配有部分厨具和餐具。

三、招标条件

1、投标人必须熟知《食品卫生法》和《泰安市食品、公共场所卫生管理规定》及卫生防疫方面的有关知识。

2、有两年以上从事餐饮业的经营和管理经历，业绩良好。

3、身体健康，为人正派，遵纪守法，诚信守信。

四、要求

1、一楼食堂主要经营①菜案、各种炒菜；②面案：只准经营馒头、大米饭、各种蒸包、各种烧饼。年租金菜案1.3万元、面案0.7万元，并各交纳2万元保证金，合同期满不再续签合同的，合同期间就餐人员没有出现食物中毒等其它问题，退还保证金。

2、二楼食堂主要经营各种小吃，每种小吃最多租赁2节柜台，每节柜台年租赁费2600元，保证金5000元。合同期满不再续签合同的，合同期间就餐人员没有出现食物中毒等其它问题，退还保证金。

3、小卖部、位置在楼梯下，主要经营日用小百货、方便面等各种小物品，年租赁费2600元，保证金5000元。合同期满不再续签合同时退还保证金。

4、中标者必须接受学校的管理，学校派一名食堂管理人员对食堂卫生、饭菜质量及价格进行监管，并有权对饭菜价格确定最高限价。

5、必须按学校规定的时间准时开饭，不得以任何理由推迟和提前开饭时间。

6、必须做到文明经营、热情、周到服务，绝不准与消费者争吵，更不准有打架、骂人的现象发生。

7、食堂聘用人员要事先经食堂管理人员目测同意，并具备初中以上文化程度和一定的专业知识，为人厚道，吃苦耐劳，遵纪守法，身体健康，年龄在18—50周岁之间，否则不能聘用。

8、食堂工作人员要爱岗敬业，积极主动调剂饭菜花样，保证饭菜质量。所有操作人员必须持证上岗，统一着装，服从管理。

9、食堂承包人要主动与食堂管理人员协商，建立一套切实可行的管理制度，严格管理，规范运作。

10、食堂所需的面粉、大米、各种杂粮、各种油料等必须进二仓粮库的。酱油、醋等各种调味品必须进山口调料厂产的，不能私自从五马市场购进各种面粉、杂粮、各种油料及各种调味品。

11、食堂承包期间所发生的经济纠纷、债权债务、伤亡、卫生、安全保卫等一切责任事故承包方负全责，学校不承担任何责任。

12、中标者在合同规定的承租期内，学校每年两次对经营方进行民主测评，对测评结果满意率低于70%的，学校有权解除承租合同，所造成的一切损失由承租方承担，学校不承担因解除合同所造成的任何损失。

13、中标者不准转包他人。

14、食堂工作人员必须严格遵守国家、省、市各项计划生育政策，服从学校及上级计划生育管理部门的管理。

15、一、二楼食堂水、电费，享受学校团体用水、用电价格。一楼食堂水费菜案按80%，面案20%比例分提，电费按表收费，餐厅公共用电由每位摊主平分。

16、违纪处罚：

（1）学校食堂管理人员对食堂卫生饭菜质量等负有监督管理责任，如有违犯学校有关规定进行处罚。

（2）上级有关部门检查时食堂工作人员出现的各种问题进行的罚款。学校按实际罚款的2倍收取，承包人同时负担实际发生的其它一切费用。

17、一、二楼食堂的承包人，管好自己的人，看管好自己的物品，合同期间出现各种物品丢失，责任自负。

18、学校统一管理一、二楼餐厅的卫生，由学校统一安排人员进行打扫，费用有承包人承担。

五、交款方式

1、中标者必须按学校规定交承包费及保证金，承包费每年一次性结清。

2、校方提供的水、电、天然气为有偿使用。承包人按校方和燃气公司费用结算单及时交纳，否则停止供给。

六、招标办法及报名时间

１、学校成立招标工作评委会，评委成员采取打分方式按得分多少排序，评出候选承包人，对候选承包人进行考察后提交学校研究决定。

2、报名时间：2008年8月25日——8月26日下午5点。

3、报名地点：总务处

4、投标时间：2008年8月　　日　　时

5、投标地点：办公室三楼会议室

 

山东省泰山中学　　

二○○八年八月二十五日